Salumi: Culatta, salame felino, coppa e pancetta - Arrosticini d'agnello | Ovette di quaglia su letto di cicorino | Involtini di radicchio con prosciutto formaggio e noci | Vulavant con ragù di pluma iberica e porri | Polentina con tete de moine | Rotolo di bresaola con formaggina e fichi

Tortelli in crema di Asparagi | Maccheroncini al trittico di verdure e crema di basilico

Capretto o Coniglio in Porchetta e Roast Beef con Raspadura

Patate Olandesi al forno

Duetto Pasquale