Salame Felino, culatta, coppa e pancetta | Brioscina vegetariana | Vitello Tonnato | Voulavant radicchio e guanciale | Insalatina di baccalà | Salmone in agrodolce | Soutè di vongole

Pacchero con Ragù di scorfano, gallinella e cernia E Tortelli di magro con Tris di verdure e fonduta allo zafferano

Roastbeef con Raspadura E Calamaro ripieno su crostone di pane e patate novelle

Duetto della casa (rotolo Frozen semifreddo ai frutti di bosco e semifreddo alla frutta e mandorle