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FERRAGOSTO 2016

ANTIPASTI

Salumi misti della casa

Insalata capricciosa

Mousse di salmone al profumo di aneto

Tonno di coniglio

Timballo di riso alle verdure

Carpaccio con salsa verde e mimosa

Strudel di verdure

Frittata di carciofi e scamorza

Fagioli alla texana

PRIMI

Tortelli zucchine alla mentuccia e pesto

Pantacce con ragù di pesce

SECONDI

Roast-beef con Carpaccio di verdure in jullienne e CastelMagno di 18 mesi

Insalata di polpo con moscardini, calamaretti e mazzancolle

CONTORNI

cicorietta di campo e patate

DOLCI

Trittico di ferragosto

VINI

Barbera oltre po’

Riesling oltre po’ o muretti (bianco fermo, 5 terre)

Acqua

Prosecco

Moscato o Passito

CAFFE’

45 euro