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Menu di Pasqua e Pasquetta

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ANTIPASTI 

Salumi: Culatello, coppa, pancetta e salame 

Tonno di coniglio

Bresaola con carpaccio di sedano, rucola e uva 

Uova di quaglia con mimosa 

Voulevant con funghi Porcini

Frittatina zucchine, basilico e taleggio 

Fagottini all’ortolana

Spiedini sfiziosi

Fagioli con salsiccia 

PRIMI 

Risotto ragù di Quaglie 

Tortello radicchio, zola e salsiccia 

SECONDI 

Capretto

o

Carré di Vitello 

e

Roast-beef con Carciofi e Castel Magno

CONTORNI 

Patate al forno 

Insalata del contadino 

DOLCI 

Assaggio a Sorpresa 

VINO 

Barbera Orlandi o Riesling Orlandi 

prosecco, moscato 

acqua e caffè

 

45euro